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白だし10分で上品な彩り。お弁当やおせち料理に重宝する花こんにゃくの基本レシピです。手綱切りより簡単で失敗なし。花こんにゃくが手に入らない時期も、普通のこんにゃくを型抜きするだけで一年中楽しめます。 材料：作りやすい分量（1袋分） 花こんにゃ...

乾燥大豆のレシピで1番人気！ 圧力鍋を使って作る五目豆レシピのご紹介です。一晩水に浸したりせず、思い立ったらすぐに作られるレシピです。 煮豆は、コレステロール降下作用があり、生活習慣病予防に欠かせない「食物繊維」たっぷり。しかも、水溶性・不...

電気圧力鍋（圧力鍋でも可）を使えば、下ゆでなしでも大根の芯まで味が染み込み、口の中でとろける絶品煮物に仕上がります！毎日でも食べたい、我が家の人気おかず紹介しますね。 時短・爆速：加圧時間わずか4分！ コスパ最強：安価な大根とひき肉で、大満...

「牛丼を家で簡単に作りたい」「吉野家風の味を再現したい」そんな方におすすめのレシピです。 この牛丼は煮込まず10分で完成するのに、牛肉は驚くほどふわとろ食感。旨味たっぷりのつゆだく仕上げで、ご飯が止まらなくなるおいしさです。忙しい日でも失敗...

このレシピは、春菊特有の強い苦味を抑え、海苔の香ばしい風味で「無限に食べられる副菜」に変える魔法の作り方です。 時短： 茹で時間はわずか30秒、10分で完成します。 節約： 1/2袋から作れて、家にある基本調味料と焼き海苔だけで絶品に。 失敗ゼロ： ...

おでんやふろふき大根の時、余った皮をどうしていますか？大根の皮は、きんぴらよりもレンジ調理で和える方が、食感が活きて美味しく仕上がります。 レンジ一発： 火を使わず、洗い物少なめ、辛くなくなる！ 即席の味染み： 短時間で味が馴染む 栄養ロス少...

【2026年3月最新】 家庭料理の定番「さばの味噌煮」ですが、実は電気圧力鍋を使えば「ほったらかし」で驚くほどふわふわ、柔らかに仕上がります。 20年レシピを発信してきた私が、特に検索で多く寄せられる「電気圧力鍋の水分量は？」「水の量が足りなくて...

とろとろの牛すじ煮込みは、実は圧力鍋を使えば初心者さんでも驚くほど簡単に作れます。2026年3月。春、まだ肌寒い日の晩ごはんやお弁当、新生活のメニューにもぴったり！20年のブログ運営の中で、何度も改良を重ねて辿り着いた「臭みを出さない丁寧な下処...

ポン酢以外の味付けで、我が家で一番人気　関西名物『肉吸い』風の一人鍋レシピをご紹介します。市販の鍋の素をわざわざ買わなくても、冷蔵庫にある「めんつゆ」で簡単に作ります。レシピは、甘み強いもの／甘さ控えめで分量たっぷりが良い人用にわけてお...

白菜1/4玉が驚くほどあっという間になくなる、冬の定番にしたい にんにく味噌鍋 をご紹介します！市販の鍋の素は、中途半端に残ったり、少なかったりしませんか？このレシピなら、家にある材料で好きな分量に調整可能です。味の決め手は、めんつゆと味噌の...