【火を使わない】きゅうりの浅漬け決定版！ポリ袋で5分、絶品レモン風味の作り方

「暑い夏、キッチンに立つのが億劫…」
「きゅうりが安くてつい買いすぎちゃうけど、食べ方がマンネリ気味…」
そんなお悩みはありませんか？

この記事でご紹介する「蛇腹きゅうりの爽やかレモン漬け」は、そんな悩みを一気に解決してくれる救世主レシピです！

火を使わないので、暑い日でもストレスフリー。
調理はポリ袋一つで完結し、洗い物も楽ちん。
しかも、作業時間はたったの5分！

蛇腹切りにすることで、見た目がおしゃれになるだけでなく、味がしっかり染み込んで、一口食べればシャキッとした食感と爽やかなレモンの風味が口いっぱいに広がります。

「きゅうりの浅漬け」の概念が変わるほどの美味しさ。夏の定番副菜として、あなたの家の食卓で大活躍すること間違いなしです。

失敗しないコツやアレンジ方法も詳しく解説するので、ぜひ最後までチェックしてくださいね。

作り方を動画でチェック 

レシピ【蛇腹きゅうりの爽やかレモン漬け】

材料：2〜3人分

  作業時間の目安：5分

• きゅうり　3本
• 大葉　8枚
• レモンスライス　3枚
  　
• 【A】砂糖　大さじ1.5
• 【A】レモン果汁　大さじ1
• 【A】塩　小さじ1
• 【A】うま味調味料「味の素®︎」　6ふり

詳しい作り方

よりおいしく作るためのコツ＆ポイント

• 味のなじませ方： 
  きゅうりの食感を残すため、強く揉むよりは、袋を優しく振って全体に味を行き渡らせるのがおすすめです。
• 漬け時間： 
  30分ならさっぱりとした浅漬け風に。
  1〜2時間置くと味がしっかり染み込み、さらに美味しくなります。
  作り置き可能。2〜3日冷蔵保存可能で、翌日でもおいしくいただけます。

蛇腹きゅうりについて

きゅうりの両側に菜箸を1本ずつ置き、包丁が下までキレてしまうのを防ぐストッパーの役割に使っても構いません。

蛇腹切りが難しければ、たたききゅうりや、シンプルな輪切りでもおいしく作れます。

アレンジで広がる楽しみ方

このレシピはアレンジ自在！
お好みの薬味を加えて「我が家の味」を見つけてみてください。

• 和風ぴり辛アレンジ:
  輪切り唐辛子（ひとつまみ）や刻み生姜（小さじ1）を加えると、大人の味わいに。
• 旨味たっぷりアレンジ:
  塩昆布（大さじ1）や、刻んだみょうが（1個）を加えるのもおすすめです。
• 洋風アレンジ:
  刻んだディルやピンクペッパーを加えると、一気におしゃれなデリ風になります。

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