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噛むほどに甘いかぶに、ツナのコク&ポン酢が染みてお箸が止まりません。しかも余った かぶの葉 も丸ごと活用！和え物というより、もはや「無限かぶサラダ」な一品です。 材料：2人分 かぶ 250g かぶの葉 50g 塩 小さじ1/2 砂糖 小...

豆腐ハンバーグ最大の悩み「水っぽさ」と「面倒な水切り」を、米粉の吸水力と味噌マヨのコクで見事に解決した、失敗知らずのメインおかずです。 水切り不要！ 絹ごし豆腐をそのまま混ぜるだけで、黄金比のふわふわ食感。 味付け一発！ 味噌の深み＋マヨの...

＼ポリポリ止まらない！／きゅうり2本が瞬時に消える「究極のやみつき塩昆布和え」です。塩昆布とうま味の相乗効果で、おつまみにも大量消費にも◎ 材料：作りやすい分量 きゅうり　2本 【A】赤しそふりかけ　ひとつまみ 【A】塩こんぶ　ひとつまみ 【A】削...

乾燥大豆のレシピで1番人気！ 圧力鍋を使って作る五目豆レシピのご紹介です。一晩水に浸したりせず、思い立ったらすぐに作られるレシピです。 煮豆は、コレステロール降下作用があり、生活習慣病予防に欠かせない「食物繊維」たっぷり。しかも、水溶性・不...

電気圧力鍋（圧力鍋でも可）を使えば、下ゆでなしでも大根の芯まで味が染み込み、口の中でとろける絶品煮物に仕上がります！毎日でも食べたい、我が家の人気おかず紹介しますね。 時短・爆速：加圧時間わずか4分！ コスパ最強：安価な大根とひき肉で、大満...

10年くらい前のレシピなのですが、れんこんの人気No.1おかず「れんこんの焦がしマヨ醤油炒め」を紹介します。フライパンひとつであっと言う間に完成する絶品おつまみですが、翌日のお弁当に入れても◎ マヨネーズのコクと焦がした醤油の香ばしさが、れんこ...

醤油・酢・砂糖を「1:1:1」で混ぜるだけ！デパ地下の味を再現した、失敗知らずの中華風春雨サラダです。きゅうりなしでも驚くほど美味しく、水っぽくならないコツで、作り置きやお弁当にも◎です。 材料：4人分（作りやすい分量） 緑豆春雨　90g きゅうり　...

レンジメートプロで、厚揚げのヘルシーおつまみを作りました。加熱時間はたったの3分10秒。ワンタンの皮を巻いているのでパリパリですし、ねぎ味噌＆梅干しを一緒に巻いていて絶品です。加熱時間やワット数、包み方などの注意点、失敗しないコツなどをまと...

かぼちゃポタージュをプロのようになめらかに作るコツをご紹介します。フードプロセッサーやミキサーでも口当たりのよいポタージュに仕上げる方法や、かぼちゃスープの日持ち、冷蔵保存、冷凍保存の方法も詳しく解説します。ベーコンや長ねぎも少し入れて...

おでんやふろふき大根の時、余った皮をどうしていますか？大根の皮は、きんぴらよりもレンジ調理で和える方が、食感が活きて美味しく仕上がります。 レンジ一発： 火を使わず、洗い物少なめ、辛くなくなる！ 即席の味染み： 短時間で味が馴染む 栄養ロス少...