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鍋でやわらかく茹でた塩枝豆もおいしいのですが、フライパンで炒めて焼き色をつけた枝豆もおすすめです。 枝豆本来の味わいを楽しみたい場合は茹でるのですが、炒めて味付けすると、味付けのバリエーションが広がります。 うま味を感じる食材と炒めたり、...

夏の訪れとともに、スーパーの店頭に並ぶ甘長唐辛子みずみずしくて美味しいけれど、たくさん手に入ると「いつもグリルで焼くだけ…」なんてマンネリ化していませんか？ その甘長唐辛子のポテンシャル、実はもっともっと引き出せるんです！ 今回ご紹介するの...

「これ、食べられるの？」と驚かれるかもしれませんが、実は「すべりひゆ」は、オメガ3脂肪酸をはじめとする栄養満点のすごい野菜なんです。 今回は、そんなすべりひゆの美味しい食べ方として、誰でも簡単に作れる絶品「ごま和え」のレシピをご紹介します...

なすを使った簡単な副菜をお探しですか？このレシピは、フライパンひとつでできる「なすのオリーブオイル炒め」です。 アク抜き不要で調理時間も短く、忙しい日にもぴったり。香ばしいオリーブオイルがなすの旨味を引き立て、とろけるような食感が楽しめま...

毎日忙しい中でも、美味しくヘルシーな食事を摂りたい！そんなあなたに朗報です。 今回は、栄養豊富な豚バラとゴーヤを使った「甘酢炒め」を、調味料が水っぽくならずにしっかり絡む驚きの「裏技」とともにご紹介します。 秘密は「かんてんクック顆粒」！...

夏が旬！栄養満点のモロヘイヤ。私が今まで作った、たくさんのモロヘイヤレシピの中で、一番おいしくて家族に大好評だったレシピを紹介します。「モロヘイヤの梅和え」です。 この簡単ヘルシーな和え物は、夏バテ解消にぴったりの美味しい食べ方！ネバネバ...

夏野菜の王様モロヘイヤで、食卓を彩りませんか？今回は、栄養満点のモロヘイヤを簡単に作れる副菜、やみつきの味噌和えレシピをご紹介。 疲労回復や免疫力アップにも嬉しいヘルシーな一品で、時短料理にも最適です。 レシピ  モロヘイヤと生姜の味噌和え ...

今日の献立にもう一品、簡単でヘルシーな副菜が欲しい！夏バテ気味でさっぱりしたものが食べたい！ そんな時におすすめなのが、今回の「つるむらさきと長芋の梅和え」レシピです。 レンジで5分加熱するだけの超時短レシピなのに、つるむらさきと長芋の栄養...

独特のぬめりと鮮やかな緑が特徴の夏野菜『つるむらさき』。食べ方がいまいち分からない…なんて思っていませんか？ 実はレンジを使えば、火も使わずにあっという間に美味しい副菜が作れるんです。 今回は、さきいかの旨味とえのきの食感をプラスした、ご飯...

「あと一品ほしいけど、時間がない…」「暑い日に火を使うのは面倒…」 そんな悩みを1分で解決する、トマトとはんぺんの簡単和え物レシピをご紹介します。 ふわふわのはんぺんとジューシーなトマトを、ごま油と醤油でさっと和えるだけ。火を使わないので、思...