主菜– tag –

＼エビより節約できて、ボリューム満点／冷めてもふわふわで味が落ちない「厚揚げのエビチリ風」。お弁当の隙間埋めや、冷凍作り置きにもぴったりな絶品おかずをご紹介します。 材料：2人分 絹厚揚げ　1パック 玉ねぎ　1玉 【A】水　100ml 【A】ケチャップ...

＼圧力鍋（電気圧力鍋OK）で加圧10分／水を一滴も使わず、鶏もも肉がナイフ不要のホロホロ食感になる「旨み凝縮トマト煮」。家族が奪い合う、我が家の殿堂入りレシピを詳しく解説します。 材料：3人分 鶏もも肉　2枚塩、こしょう　少々 たまねぎ　1玉 【A...

茹でる手間なし！卵を冷凍すれば、誰でも失敗なく「外はサクサク、中はとろ〜り」の半熟たまご天ぷらが作れます。 今までこの作り方を何回もしてきて爆発したことはありません。そのコツと、サクサク衣の黄金比を動画付きで解説します。 材料（4個分） 新...

水切り不要！米粉と味噌マヨの保水力で、豆腐ハンバーグの「水っぽさ」を完全に解消。混ぜるだけで黄金比のふわふわ食感、ソースいらずの濃厚な味付けが食欲をそそります。 材料【大葉香る豆腐味噌マヨバーグ】  16個分（3〜4人分） 合い挽き肉　500g 絹ご...

＼加圧4分で芯までトロトロ！／下ゆでなしでも驚くほど味が染み込む、大根とひき肉の絶品煮物です。 スイッチひとつで失敗ゼロ。安価な材料で「爆速・激ウマ」が叶う、我が家の自慢レシピです。 材料 ：3~4人分 大根：2/3本 (約800g) 豚ひき肉：180g 生姜 ...

【2026年3月最新】 「砂肝は硬くて下処理が面倒…」そんなイメージを覆す、驚くほど柔らかく臭みゼロの「砂肝バター醤油炒め」をご紹介します。 2026年春、高タンパク・低糖質な「温活レシピ」や「タイパおかず」が注目される今、節約食材の砂肝はまさに主...

＼鶏皮の究極パリパリ！／エアフライヤーの230℃高温調理なら驚くほどパリパリに仕上がり、240gの鶏皮からなんと52gもの余分な脂がカット出来ましたよ！ 材料：1〜2人分 鶏皮　240g 【A】塩　小さじ1/2 【A】酒　小さじ1 【A】米粉　小さじ1 ブロッコリース...

甘みの強い新キャベツをたっぷり使い、厚揚げでボリュームを出した「ソースチャンプルー」をご紹介します。中濃ソースのコクとスパイシーなブラックペパーが、ふわふわの卵と絶妙にマッチ。 材料：2人分 厚揚げ：1パック（218g） 豚バラ肉：100g キャベツ...

＼もやし1袋が瞬時に消える！／肉の旨みを閉じ込め、水っぽさを鉄壁ガードした究極の白米泥棒レシピです。包丁不要・最短5分。驚くほど濃厚な味わいで、節約料理の常識を覆します。 材料：2〜3人分 もやし　1袋（200g） 合い挽き肉　150g ごま油　小さじ1 ...

「牛肉と白菜のすき煮」。フライパン一つでさっと作れるのに、牛肉の旨味と白菜の甘みが溶け合ったスープは絶品！ご飯の上にのせて丼にしたり、翌日はうどんにしたりとアレンジも自在です。 【材料】：4人分 牛薄切り肉　400g 白菜　6枚 【A】水　2カップ...