くわしい作り方

1. ゴーヤはわた・種を取り除き、きゅうりは塩もみ（分量外）します。
   ゴーヤは縦半分に切りスプーンでわた・種を取り除き、8mmに切ります。
   きゅうりは輪切りにして塩もみし、しばらく置いておきます。
   


2. ゴーヤを茹でます。
   塩を加えた熱湯で、ゴーヤを30秒ほど茹でます。
   ザルにあげて水気をきり、冷まします。
   


3. ツナと調味料を混ぜます。
   ツナは缶の蓋を利用して、しっかり水け（油）を切ると良いでしょう。
   【A】としっかり混ぜ合わせます。
   


4. ゴーヤ・きゅうりと和えます。
   ゴーヤときゅうりを、それぞれしっかり絞って加えます。
   全体が混ざるように和えてください。
   

ゴーヤが苦い場合
苦味が強い場合は、塩ゆでする時にうま味調味料（味の素など）を少量加えると、苦味が和らぎますよ。

辛さを加えたい場合
辛さを加えたい場合は、七味唐辛子やブラックペパーが合いますよ。

関連レシピ

ゴーヤ、分量がすごく多い時は、佃煮にすることが多いです。ご飯にも合うし、翌日も美味しいので、おすすめです。

毎回同じメニューだと飽きるので、違う味になるように調理するのですが、私はこちらのそぼろがお気に入りです。（スイートチリソースが好き）

このレシピのカテゴリー
副菜
関連キーワード
ゴーヤー、ツナ缶

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@pokapokakoharu