そうめんかぼちゃのごまマヨ和え【動画付き】｜レンジで5分が一番簡単！

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）を、和風テイストのごまマヨ和えにしました。

マヨネーズに、隠し味として醤油を加え、ごまをたっぷり！
水気をしっかり絞っているので、味もぼやけていないですし、コクがあって大満足の副菜になりました。

そうめんかぼちゃは、カロリーが低いため、ヘルシーな1品に。
レシピ後半部分に、栄養計算したものも載せています。

夏が旬のそうめんかぼちゃ、見かけたらぜひ購入して、作ってみてください！

動画で作り方をチェック✔︎

YouTubeのショート動画はこちら 

同じものになりますが、Instagramリールは  こちら。
インスタグラムで一部いただいたコメントも紹介します。

金糸瓜、大好きです〜😍❤️私いつも麺つゆで食べちゃうけど、ごまマヨもいいですね🙌

これいつもどうなってるんだろう？🤔って思ってたの✨私食べた事ないから見つけたら絶対買おう❣️

レンチン法は知りませんでした。

レシピ【そうめんかぼちゃのごまマヨ和え】

材料

  分量：2〜3人分
  調理時間の目安：10分

• そうめんかぼちゃ（5cm筒状）正味190g
• ハム（細切り）　お好みの分量
• 【A】マヨネーズ　大さじ1強
• 【A】醤油　小さじ1
• 【A】すりごま　大さじ1

詳しい作り方

おいしく作るためのコツ＆ポイント

いつものサラダが、ちょっとしたコツでお店の味に変わります。難しいことは一切なし！3つのポイントを押さえるだけで、誰でも美味しく作れますよ。

コツ①　加熱後は「氷水で急冷」！シャキシャキ食感の秘密

レンジで加熱した後、とても熱くなっているのでやけどしないように気をつけてください。ラップごとで構いません。すぐに氷水に入れてください。

余熱で火が通り過ぎるのを防ぎ、きゅっと繊維が引き締まります。これにより、そうめんかぼちゃ特有のシャキシャキした食感が格段にアップします！「加熱しっぱなし」は、食感がやわらかくなりすぎるのでNGです。

コツ② 味の決め手は「徹底的な水切り」！

おかずの味を決める要です。

水気が残っていると、せっかくの味付けが薄まってしまい、味がぼやけてしまいます。サラダスピナーでもいいですし、なければペーパータオルで包んでぎゅっと水気を絞ってください。この一手間で、味がしっかり絡んで劇的に美味しくなります。

コツ③ 調味料は「先に混ぜる」のが鉄則！

具材を入れる前に、必ずボウルで【A】の調味料（マヨネーズ・醤油・すりごま）をしっかり混ぜ合わせてください。

マヨネーズと醤油がしっかり混ざり合い（乳化）、クリーミーで味ムラのないドレッシングになります。

このレシピの栄養価について

全体として、野菜が主役で食物繊維やミネラルが豊富。バランスは良いのですが、少しハムの脂質や塩分に注意が必要です。

栄養計算（日本食品標準成分表2020年度 八訂）した結果
以下はレシピ全量（2〜3人分）で計算しています 

 嬉しいポイント

• 低カロリー・低糖質でダイエット向き
• 豊富な食物繊維 (4.1g) でお腹すっきり
• カリウムやカルシウムなどミネラルたっぷり
• ビタミンCや葉酸も同時に補給

 ヘルシーアレンジのコツ

• 塩分が気になるなら、減塩調味料やお酢を活用するのがおすすめ。
• 脂質は主にハムとごまから。カロリーはマヨネーズの量で調整を。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の選び方や保存方法について

そうめんかぼちゃの選び方は、①しっかりずっしり重いもの②皮にハリやツヤがあるもの③ヘタが乾いているものを。

保存方法や、調理方法。
レシピ一覧などはこちらでチェック 

English Recipe：Spaghetti Squash GOMAMAYO Salad

Serves: 2–3 | Prep Time: ~10 mins

Ingredients

• Spaghetti squash (5cm thick piece), 190g net
• Ham (thin strips), as desired
• 【A】Mayonnaise – 1+ tbsp
• 【A】Soy sauce – 1 tsp
• 【A】Ground sesame seeds – 1 tbsp

Instructions

1. Cook Squash: Remove seeds and pulp from the squash. Wrap in plastic and microwave at 600W for 5 min until soft (test with a skewer).
2. Cool & Shred: Soak in cold water and gently pull into strands. Discard any hard white parts. Squeeze out excess water with a paper towel or salad spinner.
3. Season: Mix ingredients 【A】 in a bowl first. Add squash and ham, then toss to combine.

Tips for Best Flavor
✔️ Quick-Chill: After microwaving, cool squash in ice water to preserve a crisp texture.
✔️ Drain Thoroughly: Water dilutes flavor. Squeeze squash dry to ensure dressing sticks.
✔️ Mix Sauce First: Always mix mayo, soy sauce, and sesame before adding other ingredients for a smooth, flavorful dressing.