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淡竹（はちく）の人気レシピを紹介します。（「破竹」と間違われますが、正しい感じは「破竹」です） 我が家では、定番の煮物よりも大好評で、フライパンでさっと炒める、みそ味のきんぴら風です。 なかなかスーパーで見かけることはありませんが、産直な...

カルシウムやタンパク質を多く含む 卯の花（おから）。定番は和風の煮物だと思いますが、洋風のサラダにしたら、家族に大好評でした！ おからって、独特の「豆臭さ」というか、クセがありませんか？今回は、料理酒を加えることで、そのクセをやわらげてい...

ブロッコリーの芯、捨てていませんか？実は、芯には蕾の部分よりも豊富な栄養が詰まっていて、生で食べるとシャキシャキとした食感が楽しめるんです。 輸入ブロッコリーでは難しいかもしれませんが、国産のもので 新鮮なものが手に入ったら、ぜひ試してい...

葉付きの大根があれば、作ってほしい簡単な 手作りふりかけレシピを紹介します。 じゃこや胡麻と合わせて、醤油などで味付けするのが定番ですが、今回は中華系の味！オイスターソースや鶏ガラスープの素で、旨み増し増しで、いつもよりも家族に大好評でし...

春に旬をむかえるにんじん。家族に大人気のにんじんレシピを紹介します！ 電子レンジでさっと加熱するだけ。味付けは、コンソメやオリーブオイルなので、洋風の献立にぴったりです。 あらびきウィンナーも入っているので、しっかりした味わい。お子様や男...

我が家で大人気の 明太なめたけ レシピを、2025年2月18日に動画撮影したので紹介します。 包丁不要 レンジで簡単、5分で完成 明太子の旨みとちぎった大葉の香りが絶品 キッチンハサミでカットしていき、調味料を加えレンジ600Wで2分30秒加熱。あら熱が取れ...

レタスって、フライパンで焼いたことありますか？シンプルなのに味わい深いジュワッと焼きを紹介します。 このレシピのポイントは  レタスに焼き色をつけるフライパンが温まった状態で1分　 調味料は1つだけキッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょう...

私自身が、たらこパスタが好きなので。。。豆苗を軽く温めてから明太子＆バターと和えてみたところ、想像以上においしかったんです！ 1分ほどの短めの加熱ですぐに完成 豆苗の歯応えがぴったり 明太子・バター・醤油でおつまみにぴったりな味わい バターは...

野菜の値段が高騰する中、豆苗は比較的お得に買えてありがたいですね。 電子レンジで加熱し、オイスターソースとマヨネーズで和えた食べやすくて人気のレシピを紹介します。 レンジで2分30秒加熱で、すぐにできる 豆苗だけで作れる 流水で冷やすので色もよ...

白菜を 中華系の調味料と合わせてから、レンジで加熱するだけの簡単レシピを紹介します。 味がしみて、まるで鍋で煮込んだかのよう。オイスターソースの旨味のおかげで、白菜だけで作ったとは思えないおいしさです。   白菜をレンジで加熱する時の注意点は...