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夏野菜の代表ゴーヤ！栄養満点だとわかっていても、あの独特の苦味がどうも苦手で…と敬遠していませんか？ 実はそのゴーヤ、「ある食材」と組み合わせるだけで、苦味が旨味に変わり、驚くほど美味しいご飯のお供に変身するんです。 その魔法の食材とは、冷...

夏の訪れとともに、スーパーの店頭に並ぶ甘長唐辛子みずみずしくて美味しいけれど、たくさん手に入ると「いつもグリルで焼くだけ…」なんてマンネリ化していませんか？ その甘長唐辛子のポテンシャル、実はもっともっと引き出せるんです！ 今回ご紹介するの...

ポテトサラダ、食卓にあると嬉しくなる定番メニューですが、「じゃがいもを茹でるのが面倒…」「なんだか水っぽくベチャッとしてしまう…」なんて悩みはありませんか？ そのお悩み、電気圧力鍋を使えば、スイッチひとつで一気に解決します！ 実はこのレシピ...

夏の食卓に欠かせないゴーヤー。栄養満点なのは知っているけれど、独特の苦味がちょっと苦手…という方も多いのではないでしょうか？ ご安心ください！この「ゴーヤーとツナの佃煮」は、下処理のひと工夫で苦味をぐっと抑え、驚くほど食べやすく仕上げます...

「ゴーヤは苦いから苦手…」「いつもチャンプルーばかり…」 そんなお悩みを解決する、絶品ツナマヨサラダのレシピです！シャキシャキのゴーヤときゅうりを、隠し味の醤油が効いた「和風ツナマヨ」で和えるだけ。 苦味をしっかり抑えるコツも解説するので、...

じりじりと暑い夏の日。食欲がない時でも、さっぱりと食べられる副菜が冷蔵庫にあると嬉しいですよね。 そんな時にぜひ試してほしいのが、ゴーヤ・梅干し・大葉を組み合わせた、究極のさっぱり和え物です。 シャキッとしたゴーヤの心地よい苦味に、梅干し...

蒸し暑い季節に食べたくなる、さっぱりした副菜をお探しですか？今回は、焼きなすに梅干し風味のジュレをかけていただく、見た目にも涼やかな一品をご紹介します。 かんてんクックを使ったジュレはレンジで2分加熱！ぷるんと涼感たっぷりで、食欲のない日...

「レンジ加熱だけで、ここまでしっかり焼き色がつくなんて！」初めて電子レンジ専用調理器レンジメートプロでピーマンの肉詰めを作ったとき、感動しました。 焼き目＝フライパンという常識をくつがえす、画期的なアイテムですよね。この記事では、加熱時間...

昨年、SNSでよく見かけたなすドッグ。今年は、さらに進化させ、牛肉と焼肉のたれで作ってみたら。。。ご飯に合うこってり味で、家族に大好評でした！ レンジの加熱時間は、たったの5分。あらかじめ、なすに肉を挟んだ状態で、冷蔵庫にスタンバイさせておく...

エビチリって、ご飯に乗せるのが定番ですよね。でもふとした思いつきで、うどんにかけてみたら……これが想像以上の相性抜群！ピリ辛のあんと、もちもちのうどんが絡み合って、箸が止まらない美味しさに。 今回はそんな「エビチリうどん」の簡単レシピをご紹...