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ひき肉で簡単に作る、チンジャオロースのレシピを紹介します。 牛肉で作ると下味をつける工程が必要ですが、ひき肉なので、そのままさっと炒めればあっという間に完成！ ひき肉に油が含まれているので、サラダ油などは特に加えていません。米粉を最初から...

レシピ名の通り、豆腐にとろろを乗せて蒸しただけのシンプルおかずなのですが、 長芋を皮ごと使って栄養満点 削り節を使うからだし要らずなのにうま味たっぷり ゆずや三つ葉の香りもアクセント ヘルシーだし、味わい深くて、おすすめです。 材料・分量   ...

玉ねぎを使った、おかずにもおつまみにもなる絶品副菜を紹介します。このレシピの特徴は  ボリューム満点！ 素材にまぶした片栗粉で自然なとろみが簡単につく 香ばしい焼き色がおいしさをUP この時期だと、新玉ねぎで作ってもおいしいですね。白だし＆カレ...

ヘルシーで、おいしいおかずを食べたくて、久しぶりにふわふわ焼きを作りました。 生地は、木綿豆腐とはんぺんを撹拌するだけ。片方には、えびと玉ねぎとコーンを。もう片方の生地には、たこと長ねぎと紅生姜を。 はんぺんの塩味を生かした シンプルな味わ...

ブロッコリーの芯、捨てていませんか？実は、芯には蕾の部分よりも豊富な栄養が詰まっていて、生で食べるとシャキシャキとした食感が楽しめるんです。 輸入ブロッコリーでは難しいかもしれませんが、国産のもので 新鮮なものが手に入ったら、ぜひ試してい...

ブロッコリーはその栄養価の高さから「スーパーフード」とも呼ばれ、ビタミンC、ビタミンK、ビタミンB群、食物繊維や抗酸化物質もたっぷりです。 そんなブロッコリーとツナを組み合わせて、デリサラダにしました。味付けは、シーザーサラダの味に近いです...

葉付きの大根があれば、作ってほしい簡単な 手作りふりかけレシピを紹介します。 じゃこや胡麻と合わせて、醤油などで味付けするのが定番ですが、今回は中華系の味！オイスターソースや鶏ガラスープの素で、旨み増し増しで、いつもよりも家族に大好評でし...

久しぶりに、しろ菜を買ってきました。年中出回る野菜ですが、早生種は夏に、晩生種は冬ごろになり、特に寒い季節になると葉に厚みが出て、甘みが強くなるんですよ。 クセやアク、えぐみがほぼ無いので、どんな料理にも合います。定番は鍋や煮浸しですが、...

にんじんを、フライパンでただじっくり炒めるだけのレシピなのですが…シンプルなだけに、味わい深い！ 本バターのコクや、ローズマリーの香りがなんとも言えないアクセント。最後に加える粗挽きのブラックペパーも、ピリッと味を引き締めてくれます。 付け...

春に旬をむかえるにんじん。家族に大人気のにんじんレシピを紹介します！ 電子レンジでさっと加熱するだけ。味付けは、コンソメやオリーブオイルなので、洋風の献立にぴったりです。 あらびきウィンナーも入っているので、しっかりした味わい。お子様や男...