おかず– category –

ごぼうとにんじんのきんぴらを作る時に、牛肉（ひき肉）をたっぷり加えてみました。パッと作れるのに、ボリューム満点！作り置きにもぴったりな副菜の完成です。 味付けは、みそをベースにしているので、コクがあり、ご飯にもあいますよ。もちろんお酒のお...

忙しい毎日でも、栄養満点の食事を楽しみたい方におすすめなのが、定番の「炒り鶏」です。 このレシピは、鶏肉や野菜を使ったシンプルながらもおいしい一品で、作り置きにも最適です。 ごぼうやれんこんの食感が楽しめる炒り鶏は、弁当のおかずや夕食のメ...

さつまいものガーリックバター炒めは、甘みと香ばしさが絶妙に組み合わさった一品です。 このレシピは、さつまいもを蒸し炒めにしてから、にんにく・バター・塩・こしょうで炒めることで、風味豊かに仕上げます。 おつまみや作り置きおかずとしても最適で...

忙しい日々の中で、手軽に作れるおいしい料理を探している方にぴったりのレシピをご紹介します。 厚揚げのワカメ炒めです。今回は、栄養満点の厚揚げ、海の恵みであるワカメ、そして食感が楽しいメンマを使った炒め物です。 これらの食材を組み合わせるこ...

きゅうりのゆず和えは、さっぱりとした味わいが特徴の副菜です。 味のベースは、白だし。そこに、甘みをプラスするために、火加熱でも使えるみりん風調味料を使いました。ゆずの皮は、冬に刻んで冷凍しておいたものです。 3分もあれば完成する簡単レシピを...

わずか5分で完成し、栄養価も高い、にらの醤油和えの作り方を紹介します。にらの香りと醤油の旨味が絶妙に絡み合い、食欲をそそる一品に仕上がります。 にらの旬は、春と秋！3〜5月の「春ニラ」は、柔らかく風味が豊かで栄養価も高いとされています。秋の...

きのこを3種類ほど、トースターで加熱し、甘辛和えにしたレシピを紹介します。 調味料は最小限。塩分も控えめですが、コクと旨みが詰まった副菜です。 忙しい日常の中でも簡単に作れますし、作り置きとして冷蔵庫で2〜3日保存可能です。ぜひお試しください...

なすは、さまざまな料理に使える万能食材ですが、今回はそのなすを使った絶品のチーズ焼きレシピをご紹介します。 外はカリッと、中はとろけるチーズがたまらない一品です。ピザソースを使うことで、他の食材を足さなくても簡単に 濃厚＆コク旨なおいしさ...

外はカリッと、中はふんわりとした食感が楽しめるチヂミ。今回は、生地にも味をしっかりとつけているので、そのままでも美味しくいただけるのが大きなポイントです。 動画付きで、簡単なレシピを紹介します。むきえびを使うことで手軽に作れるため、忙しい...

ピーマンとしいたけを使った焦がしみりん炒めは、副菜としても作り置きとしても大変便利な一品です。 本みりんを香ばしくなるまで炒めるだけ！醤油とのコクが絶妙にマッチし、忙しい日でも簡単においしく仕上がります。 今回は、ピーマンとしいたけで作る...