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煮込まず10分で、肉が驚くほどふわとろ！吉野家風の甘辛いつゆが糸こんにゃくまでしっかり染み込む裏技を紹介します。忙しい日でも失敗なく作れる！家庭料理の域を超えた「再現度99%」の味です。 材料   2人分 牛薄切り肉　300g 玉ねぎ　1/2個 糸こんにゃ...

レンジメートで定番の焼きナスも良いけれど、今日はコク旨なバター醤油でメイン級の副菜に！普通のレンジ調理より香ばしく焼き色がつき『とろ生』食感になります🍆 材料：1人分 なす　1本 本バター　10g（5gが2つ） 牡蠣醤油　適宜 栄養成分（1人分...

＼白だし活用で6分！／牛薄切り肉の旨味あふれる大阪名物「肉吸い」の黄金比レシピ。 豆腐や水菜を足せば、ヘルシーな「食べるスープ」が即完成します。 材料：3〜4人分 牛薄切り肉　100g 水菜　1/2束 うすあげ　2枚 【A】だし　1000ml 【A】薄口しょうゆ...

＼エビより節約できて、ボリューム満点／冷めてもふわふわで味が落ちない「厚揚げのエビチリ風」。お弁当の隙間埋めや、冷凍作り置きにもぴったりな絶品おかずをご紹介します。 材料：2人分 絹厚揚げ　1パック 玉ねぎ　1玉 【A】水　100ml 【A】ケチャップ...

当ブログの厚揚げレシピで人気1位！ トースターで5分、火を使わず「カリカリ・じゅわ〜」を実現するねぎ味噌マヨ焼きは、家族が奪い合う我が家の殿堂入りレシピです。 材料：2人分 絹厚揚げ　1パック 長ねぎ　1本 味噌　大さじ1 マヨネーズ　大さじ1 ピザ...

春菊の大量消費や冷凍保存に。苦味を抑えて海苔の風味で仕上げる、お弁当の「あと一品」にも最適な人気レシピです。 失敗しない「30秒茹で」で食感も最高！お鍋で余った春菊が、家族が喜ぶメイン級の副菜に変わります。 材料：2〜3人分 春菊　1/2〜1袋 塩...

白だし10分で上品な彩り。お弁当やおせち料理に重宝する花こんにゃくの基本レシピです。手綱切りより簡単で失敗なし。花こんにゃくが手に入らない時期も、普通のこんにゃくを型抜きするだけで一年中楽しめます。 材料：作りやすい分量（1袋分） 花こんにゃ...

なすが油を吸いすぎる悩みを解決！少量のオリーブオイルで「外は香ばしく、中はとろとろ」に仕上げる、アク抜き不要・フライパン5分の絶品おつまみレシピです。もちろん、作り置き・弁当おかず・おつまみとしても優秀です！ 材料・栄養成分  2人分 10分 な...

「すりおろし」と「粗刻み」を1：1で混ぜるだけで、れんこん1節が秒で消える絶品ガレットが完成します！外はカリッ、中はもちっ。ベーコンと粉チーズの塩気で、ビールも子どもの箸も止まりません。 材料・栄養成分  2〜3人分 約10分 れんこん　2節（400g）...

豆腐ハンバーグ最大の悩み「水っぽさ」と「面倒な水切り」を、米粉の吸水力と味噌マヨのコクで見事に解決した、失敗知らずのメインおかずです。 水切り不要！ 絹ごし豆腐をそのまま混ぜるだけで、黄金比のふわふわ食感。 味付け一発！ 味噌の深み＋マヨの...