記事一覧
- パン
「あすもやわら」使用で翌日もやわらかい!よもぎアンパン&食パン
強力粉400gを使って、一度によもぎアンパンと食パンを作りました。よもぎパウダーを練りこむのは手こね。それ以外はホームベーカリーの捏ねコースも活用しています。食パンは20cmパウンド型を使い、角皿1枚で焼き上げます。 今回使用した強力粉は「あすも... - 野菜のおかず
暑い日にぴったり!きゅうりのしそナムル
まだ4月末なのに、急に暑くなって。。。あっさり&爽やか風味の副菜が食べたくなって、大葉をたっぷり使ったナムル風の和え物を作りました。 きゅうりを塩もみする時に、砂糖も加えると、きゅうりの青臭さが軽減しますよ。 きゅうりだけで作ってももちろん... - お菓子
プロも驚く!簡単なのにかわいいメレンゲクッキー(メレンゲショコラ)
サクサク、ほろっとした口溶けのメレンゲクッキー。卵白とグラニュー糖だけで作れるんです。アーモンドプードルを加えるレシピもありますが、今回は、シンプルに作ってデコレーションします。 絞り出してバラの形にするだけで、高見え!デコレーションと言... - 魚介のおかず
冷凍のままでもOK!白身魚の簡単煮付けレシピ
スーパーに行くと、いつも見かける冷凍カラスカレイフライパンで簡単に、しかもおいしく作れる、定番の煮付けレシピを紹介します。 冷凍カラスカレイだけでなく、赤魚・たら・バサ・カレイなどの白身魚でも同じように作れます。 おいしく作るポイントは ... - 野菜のおかず
新じゃがの手羽煮|電気圧力鍋でほろほろに作る定番煮物
小さめの新じゃがと、手羽元を買ったので、電気圧力鍋を使って、簡単な煮物にしました。使用した調味料は3つ。 みりん:酢:醤油=1:1:1 本みりんは、上品な甘みのほか、臭みをとったり 味しみを良くする効果があります。酢は、加えることでさっぱりした... - 肉類のおかず
ザーサイがアクセント!むね肉ときゅうりの中華和え
久しぶりに、ザーサイを買ったので。。。むね肉ときゅうりと和えて、中華風のおかずを作りました。 むね肉は電子レンジで火を通してサラダチキン風に。きゅうりはしっかり塩もみして水っぽさを軽減。ピリ辛な味付けザーサイがアクセントになっていて、美味... - ✏︎ 愛用キッチン関連品
【2024年4月】これさえあれば!おすすめフライパン(24cmマルチパンとフタ)
フライパンって、多くのメーカーからさまざまなタイプの商品が販売されていて、どれを選ぶか迷いませんか? 素材・サイズ・重さなど。フライパンを選ぶ基準を上げればキリがありませんが、 これ1つさえあれば、焼く・揚げやき・炒める・煮込む・茹でる・蒸... - 魚介のおかず
10分で完成!フライパンで作る簡単たこ焼き
息子のお昼ご飯に、フライパンでさっと作ったソース味のスピード飯です。 材料は、たこ焼き。作り方は、お好み焼き。 どちら?って話ですが、たこ焼きは中がフワトロで周りを焼いているのが醍醐味なので、お好み焼き寄りでしょうか。材料が「たこ焼き」な... - 丼もの
5分でできる!かき玉小松菜あんかけ丼
小松菜がたくさんあったので、簡単などんぶりにしました。味付けは中華スープ。 小松菜とふわふわのかき玉だけ。とろみがついたスープのおかげで、ご飯が進みます。 朝ごはんにも、忙しい日のパパッとご飯にもおすすめ。レシピは、かき玉小松菜あんだけに... - 野菜のおかず
大根皮のガリマヨ炒め|大根の皮活用の絶品レシピ
大根の皮を使った簡単レシピの紹介です。 ふろふき大根や、おでんの時の大根。切った後の皮、みなさんはどんなお料理にされていますか? ふろふき大根や、おでん2つ分の厚み(4〜5cm)でかつら剥きをすれば、炒め物に使いやすいサイズになりますよ。ちなみ...